2018 风味人间 第一季 1080P 高清 国语中字 8集 MP4 纪录片 下载地址

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这才是真舌尖上的中国3,哦不,现在是舌尖上的世界,有陈晓卿的美食节目真的不一样,每一帧都是壁纸,从美食入手,讲出了不同地域的人们的品味的不同,文化的差异,但是任何地方的人都有一个共同的特点,就是对生活的美好的无限追求

 

风味人间 第一季 (2018)

导演: 陈晓卿
主演: 李立宏
类型: 纪录片
制片国家/地区: 中国大陆
语言: 汉语普通话
首播: 2018-10-28(中国大陆)
季数: 1
集数: 8
单集片长: 50分钟
又名: Once Upon a Bite / Savouring China

 

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又名《舌尖上的地球》。作为陈晓卿离开央视后的首部作品,只能算差强人意。又想说美食又想拍文化又想讲故事,结果都是泛泛而谈。素材的组织有点乱,解说词其实也不是很好。另外,摄影做得太精美、摆拍痕迹太明显就没那么接地气了。“舌尖上的世界”,环球同此凉热,山川依旧,美味不改。美食纪录片少了陈晓卿,如同佳肴短了一道调味。最喜欢的段落是海报上的镖鱼手,少年理想熠熠生辉。

看完第一集激动地来打五星。开篇就是阿勒泰哈萨克牧民转场,杀羊,然后杀马,炒马肉块,肋骨塞进马肠子,化雪取水。激动坏了,李娟的书读了好几遍,终于见着画面了!!另一段印象深刻的是压轴的镖鱼,渔民站在船头手持鱼叉寻觅旗鱼,找准角度用力掷下鱼镖,矮马像一个平凡生活里的英雄!!不用只拍中国食材了,西班牙的火腿法国的奶酪,看上去也都好好吃啊。虽然美食还是高盐高油+主食,但这是写在人类基因里的,是人类天然的享受。

《风味人间》之所以好看,是因为它努力地在把难以言传的美味进行可行性分析,什么样的烹饪会产生氨基酸,什么样的元素相互反应成为新的物质,所以导致怎样的口感,而《舌尖3》之所以瞎掉就是因为总想把食物变成一种混沌的巫术,以歌颂我们独特的传统文化。《风味人间》的表层叙事是食物,深层叙事是驱动食物流动流转流传的人类迁徙与文化碰撞,写背后文化和人类学都适可而止也深入浅出,比例得当。山川依旧,风味不改,导演应该很喜欢海明威,末尾那段少年与海还挺燃的。说到宜菜宜饭的土豆,我们土家族真的有把这点发挥到极致,无论是西班牙那道aligot还是土豆拌团,都是在煮熟的土豆上发挥的。我们土家族从生土豆开始,磨碎、打粉做洋芋粑粑,可以煎、蒸、炒,各种特色。还有小土豆,煮熟了剥皮风干做洋芋干果果,泡水煮腊猪蹄是最佳搭配。
陈老师真的优秀,说到做到,没有多余的东西分散精力只谈美食,每一帧镜头都能馋哭你,第一集开篇给一百分!没有了某视的背景去到鹅厂的陈老师,有钱有空间,这样才是真的大展身手了嘛~喜欢陈老师,想和他一起吃一顿肥肠粉! 一听到李立宏老师的声音鸡皮疙瘩就起来了,莫名其妙的就饿了,你说奇怪不奇怪~

一个小时下来真的能产生饥肠辘辘的效果(花样特写大法好)食材原产地的风景都摄得很美,由宏观到细节层层推进的节奏也把握得很好,但我想多说一句,一个地方一道菜和另一个地方另一道菜之间的转场实在差点儿逻辑,比如讲到皖南的猪腿肉需要腌制,立刻画风一转,欧洲大陆的西班牙火腿也需要腌制,然后就开始介绍西班牙这边的风和洋流是怎么回事,我:???我理解导演可能有层次丰富啦,巧妙穿插啦等等各种希望,但不同内容的引出顺序和衔接最好是通过总结更多的共性和规律来自然完成,而不是想到什么说什么,那样的话一集看下来很难有一个整体的思路和连贯的印象。

从崩坏的“舌尖系列”来到这里,第一集的那句“环球同此凉热,边界逐渐模糊”就让熟悉的感觉回来了许多。虽然节目中间的几集在节奏上十分赶,因为涉及的内容已经不局限于国内,还得不断的把视野拉到全球。导致很多东西和话题还没能足够深入,但可以理解这是团队像个兴奋的少女有颗不断想要“安利”给姐妹们的心。印象最深刻的是塔吉锅、酸鸭子还有在澳门的葡菜(非洲鸡),最喜欢的反而是幕后花絮的第八集;因为它让观众们第一次得以了解这个可爱又严谨的团队,显微摄影、实地走访、“以身试毒”,这刻和他们的距离被缩短,也有了个共同的身份:食客。

 

 

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